• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 칵테일 수상작

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 1. 막걸리 칵테일
  • 이동

h2mark 인당수 Indangsu

■ 인당수 - Indangsu Cocktail
인당수 - Indangsu 막걸리 칵테일

▣ Prize : 오감만족 오향색 막걸리 칵테일 5

▣ Bartender : 최명제

▣ Skill : 흔들기(Shaking) 직접넣기(Building)

▣ Glass : Pilsner Glass

▣ Garnish : 레몬웨지

♣ Recipe

• 생막걸리(국순당) 3oz
• 블루큐라소 1/3oz
• Fill with 토닉워터

♣ Method

1. 필스너글라스를 준비하고 글라스에 큐브드아이스를 채운다.

2. 750mL 용량의 셰이커에 큐브드아이스를 6~7개 정도 넣는다.

3. 셰이커에 막걸리와 블루큐라소를 넣고 5회 정도 잘 흔들어준다.

4. 필스너글라스에 얼음을 걸러서 따르고 토닉워터로 채운다.

5. 바스푼으로 잘 저어준 다음 레몬웨지로 장식한다.

♣ Subject

2009년 코리안컵바텐더대회 최명제 학생의 출품작으로 막걸리, 블루큐라소, 토닉워터로 심청이 아버지를 위해 몸을 던진 인당수의 표현하였다. 레몬웨지를 짜 넣어 상큼하면서도 청량감이 일품이다.

■ Base | 생막걸리 국순당
인당수 - Indangsu 막걸리 칵테일 베이스 생막걸리 국순당
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •(사)한국베버리지마스터협회
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top