▣ 글라스 : Cocktail Glass
▣ 기법 : Stir
▣ 장식 : Olive or Twist of Lemon peel
♣ Recipe
♣ Method
❶ 믹싱 글라스에 얼음을 채우고 위의 재료를 차례대로 넣는다.
❷ 바 스푼으로 믹싱 글라스의 벽면을 따라 잘 저어준다.
❸ 믹싱 글라스에 스트레이너를 꽂아 얼음을 걸러 내용물만 미리 차게 준비한 칵테일 글라스에 따른다.
❹ Olive or Twist of Lemon peel로 장식한다.
♣ Subject
맑고 투명한 소주 화요를 기장 잘 표현한 킥테일이다. 고품격 화요로 킥테일의 황제 마티니의 깅렬함을 부드럽게 순화시켰다.