• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 치즈요리 & 제조법

• 

• Chapter 2. 가벼운 빵 & 샐러드
• 이동 부위별 쇠고기요리 쇠고기 레시피 웰빙한돈 가정요리 돼지고기 레시피 닭고기 레시피 오리고기 레시피 말고기 레시피 치즈요리.제조법 햄.베이컨 레시피 발효햄 제조법 육제품 제조법 Part 1. 육제품 제조법 Part 2. 축산물 요리정보 한우.한돈이야기 닭.오리이야기 치즈.낙농이야기 이용안내

고다치즈 명란바게트

♣ 바삭한 맛에 쫀득함과 부드러움을 더한 디저트, 고다치즈 명란바게트

딱딱한 바게트 위에 짭조름한 맛과 함께 입에서 톡톡 터지는 명란을 섞은 마요네즈를 바르고 고다치즈를 듬뿍 얹어 노릇하게 구워낸 고다치즈명란바게트. 딱딱한 빵에서 부드러움을 얹은 맛있는 디저트로 변신한 바게트. 담백한 맛과 짭조름한 맛, 버터의 풍미 가득한 고다치즈의 쫀득함의 조합이 근사한 간단 디저트다.

♣ 재료 및 분량(4인분)

바게트 빵 ½개, 명란젓 30g, 마요네즈 100g, 고다치즈 100g, 어린잎 채소 20g, 방울토마토 40g

♣ 만드는 법

Step 01.

1. 바게트 빵은 면이 넓도록 어슷 어슷하게 썬다.

Step 02.

2. 어린잎 채소는 씻어 얼음물에 담갔다가 물기를 빼고, 방울토마토는 4등분한다.

Step 03.

3. 명란젓은 반으로 갈라 속을 판 뒤 마요네즈와 섞어 소스를 만든다.

Step 04.

4. 바게트에 ③의 소스를 고르게 펴 바르고 고다치즈를 채쳐 수북이 올린다.

Step 05.

5. 180℃로 예열된 오븐에 넣어 치즈가 녹도록 3분간 구워낸다.

♣ 조리 팁 & 참고

담백한 맛은 좋지만 딱딱해서 부담스러웠던 바게트 빵도 크리미하면서 버터의 풍미 가득한 고다치즈, 명란, 마요네즈. 3가지만 있으면 부드러운 디저트 또는 영양 간식으로 즐길 수 있다. 바게트는 면이 넓도록 어슷어슷하게 썰어야 좋고, 치즈를 녹도록 구운 뒤 방울토마토와 어린잎 채소를 듬뿍 올려 영양의 밸런스를 맞춘다. 이때 방울토마토 대신 딸기나 블루베리, 포도 등을 얹어도 좋다.

완성된 사진

• •농촌진흥청 국립농업과학원
• 

목록으로