• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 콩.깨.팥 이야기

• 

• Chapter 1. 콩 이야기
• 이동 우리쌀 수라밥상 우리쌀 싱글밥상 우리쌀 행복밥상 우리쌀 건강요리 우리쌀 일품요리 우리쌀 요리/김치 우리쌀 영양간식 우리쌀 빵만들기 웰빙 잡곡레시피 웰빙 잡곡간식 메밀 황금레시피 토종곡물이야기 콩.깨.팥이야기 쌀.곡류이야기 Part 1. 쌀.곡류이야기 Part 2. 이용안내

우리나라 콩 산업

□ ‘10년 전체 콩 재배면적은 71,422 ha이며 그 중 콩나물 콩 재배면적은 7,714ha로 일반콩과 콩나물 콩으로 구분하여 재배되는 것이 특징

○ 일반 콩은 영남지역이 18,128ha로 가장 재배면적이 넓으며 호남(17.231), 충청(16,276), 제주(6,666) 등의 순

○ 콩나물 콩은 제주의 재배면적이 6,466ha로 전체의 87.2%를 차지하고 있으며 전남(1,162), 전북(86)의 순

□ 우리나라 콩의 연간 소비량은 약 140만 톤으로 사료용이 96만 톤, 식용은 44만 톤 내외

○ 사료용을 포함한 콩의 전체 자급률은 8.7%(‘10)이며, 식용 콩은 국내 생산량이 14만 톤 수준으로 31.7%에 머무르는 실정

- ‘75년도에는 식용 콩 자급률은 98% 수준인 31만 톤에서 ’04년 25% 수준까지 지속적으로 하락 (세계 10위의 콩 수입국)

○ 1인당 연간 콩 소비량은 8.0kg(‘09)으로 쌀과 밀 다음으로 많으며 국내 생산액은 4,358억 원

○ ‘10년 수입 콩의 소비 형태는 두부용이 62.6%로 가장 많았고 장류용 21.1%, 두유용 14.4%, 메주용 2.1% 등으로 조사

- 가장 규모가 큰 두부시장은 ‘09년 기준 4,500억 원 규모이며 포장 두부가 62%(2,800억)을 차지

<콩 자급률>

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
• 

목록으로