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  • 콩.깨.팥 이야기

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  • Chapter 1. 콩 이야기
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h2mark 세계 콩 산업

□ 전 세계 재배면적은 ‘09년 기준으로 1억ha가 넘으며 계속적으로 증가 추세에 있어 ’15년 세계시장규모는 423억 달러에 달할 것으로 전망

○ ‘10년 기준으로 세계 콩 생산량은 미국이 가장 많은 9,140만 톤으로 35%, 브라질 27%, 아르헨티나 21% 순

- 1940년대 까지는 최대 콩 생산지는 기원지인 중국 만주지방과 우리나라를 포함하는 동북아시아

○ 중국은 90년대 초까지는 콩 수출국이었으나 ‘09년에는 전 세계 수입물량의 56%인 4,800만 톤을 차지하는 최대 수입국으로 변화

□ 미국 식품시장은 ‘09년 기준 45억불로 전년대비 7.1% 성장하였으며, 콩을 활용한 식품의 수요도 지속적으로 늘어나고 있는 추세

○ ‘08년 미국대두협회(USB)에서 조사한 미국 소비자 인식조사에서 85%가 콩 식품을 건강식품으로 인식

- 체중감소(31%), 심장병예방(31%), 암예방(23%)의 순이며, 미국 소비자의 32%는 한 달에 1번 이상 콩식품이나 음료를 소비

○ 미국 콩 관련 식품은 두유가 가장 큰 비중인 26%를 차지하고 있고, Energy bars(18%), 콩고기류(15%), 두부(6%) 등의 순으로 구성

- 가정에서 콩을 접하는 빈도는 간장이 42%로 가장 높고, 두유 등 콩 식품이 19%, 에너지 바(bars) 15%, 풋콩 14%의 순

  • 두유
    <두유>
  • Energy bars
    <Energy bars>
  • 콩고기류
    <콩고기류>
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