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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 감자과일송편
  • 감자과일송편

    식사량 3인분
    주재료 감자 1kg, 밤 100g, 대추 50g, 팥 100g, 감자농마 50g..
    감자과일송편은 감자농마반죽에 삶은 팥과 삶은 밤, 찐 대추로 만든 소를 넣고 반달모양으로 빚어 쪄서 만든 떡이다...

  • 다시마과자
  • 다시마과자

    식사량
    주재료 밀가루 250g, 다시마가루 30g, 밀크크림 200g, 보드라운 사탕가루 160..
    다시마과자는 밀크크림섞음물에 밀가루를 두고 반죽한 다음 다시마가루를 뿌려 구워낸 단음식이다...

  • 잉어죽
  • 잉어죽

    식사량
    주재료 잉어 1kg, 흰쌀 100g
    잉어죽은 잉어와 흰쌀로 지은 죽이다.

  • 소넣은련어찜
  • 소넣은련어찜

    식사량 6인분
    주재료 련어 1kg
    소넣은련어찜은 련어를 양념한 다음 새우소를 넣고 말아 찐 료리이다...

  • 밥조개볶음
  • 밥조개볶음

    식사량 3인분
    주재료 밥조개살 500g
    밥조개볶음은 밥조개살에 소금을 뿌렸다가 닭알감자농마즙을 묻혀 튀긴 다음 양념감과 양념국물을 두고 볶은 료리이다...

  • 마해파리탕
  • 마해파리탕

    식사량
    주재료 마 100g, 해파리 100g
    마해파리탕은 마와 해파리를 끓는 국물에 넣고 양념하여 만든 탕이다...

  • 튀긴빵
  • 튀긴빵

    식사량 6인분
    주재료 밀가루 500g, 쉬움반죽 500g
    튀긴빵은 발효시킨 빵반죽물을 둥글게 빚어 기름에 튀겨낸 빵이다...

  • 칠면조밤구이
  • 칠면조밤구이

    식사량 8인분
    주재료 칠면조 1마리, 밤 300g
    칠면조밤구이는 칠면조에 여러가지 음식감을 넣고 구운 다음 밤즙을 쳐서 만든 료리이다...

  • 참게절임
  • 참게절임

    식사량
    주재료 참게 5kg
    참게절임은 참게를 단지에 넣고 간장을 넣어 맛을 들인 저장음식이다...

  • 참새완자탕
  • 참새완자탕

    식사량
    주재료 참새 20마리
    참새완자탕은 참새로 완자를 빚어 깨소금, 다진 파와 마늘, 국물을 두고 끓인 탕이다...

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