□ 낙엽교목으로 키 15~20m이다. 가지는 회갈색이고 털이 드문드문 나있고 잎은 호생하며 타원형 피침 형이다. 표면은 진녹색에 광택이 있고 뒷면은 담녹색에 백색털이 있다. 꽃은 단성에 자웅일가이고 수 꽃이삭은 어린 가지의 하부에 액생하고 암꽃이삭은 그 아래에 달린다. 견과는 진갈색에 지름 2~3cm 이다.
□ 개화기 : 5~6월
□ 재배환경 : 전국 산림에 자생, 유실수로 재배
□ 수확·건조 : 가을에 성숙한 과실을 따서 겉껍질을 벗겨내고 쓴다.
민간요법
□ 치조 농루증 치료 - 밤 껍질 500g에 물 300㎖를 넣고 달여서 찌꺼기를 짜버리고 그 물로 하루 3∼4번씩 입을 헹군다.
□ 피부 가려움증 - 밤나무 껍질을 달여서 찌꺼기를 걸러낸 물을 다시 진하게 달여서 하루에 한두 번씩 바른다.
- 참고 : 벌레에 물려 몹시 가렵거나 창상부 위가 가려울 때 쓴다.
□ 옻 피부염 치료 - 밤나무의 껍질 또는 뿌리를 물에 달여서 옻이 오른 부위를 자주 씻어준다.
□ 습진·땀띠 치료 - 밤나무의 잎이나 껍질 한줌을 약주머니에 넣어서 욕조에 넣고 입욕하는 습관을 갖게 되면 습진 증세 가 곧 없어진다.