매실나무

□ 낙엽소향목으로 키 5m 이다. 수피는 담회색 또는 담녹색이고 잎은 호생하며 난형이다. 꽃은 잎보 다 먼저 피며 백색 또는 분홍색이다. 핵과는 둥글고 융모에 싸여있고 7월에 황색으로 익는다.
□ 개화기 : 3~4월, 성숙기 : 7월
□ 재배환경 : 야생 매화나무는 내한성이 강함. 유실수 또는 분재로 재배
□ 수확·건조 : 5월에 미성숙과를 따서 건조시키거나 소금에 절인다.

□ 소화불량 - 마른 매실 20개, 물 1.8ℓ 엽차 잎 세 숟갈을 냄비에 넣어서 30분∼1시간동안 약한 불로 걸쭉하게 끓인다. 매일 식전 식후, 차처럼 마신다.
- 참고 :
1) 식욕부진, 소화불량에 가장 적합한 음료이다.
2) 냉장보관, 오래 두면 좋지 않다.
□ 설사 치료 - 푸른 매실을 같은 분량의 설탕과 함께 입구가 넓은 병에 넣어둔 후 10일 정도가 지나면 즙이 다 우 러나온 매실이 위쪽으로 떠오른다. - 매실은 전부 건져내고, 남은 매실 즙을 가제로 한번 거른다. - 병에 넣어 보관하고, 한 숟갈 정도씩 떠 먹으면 좋다.
- 참고 :
1) 설탕의 양이 적으면 쓴맛이 난다.
2) 설사가 나거나 배가 아플 때 효과가 있다.
□ 복통 치료 - 매실장아찌를 만들고 나온 씨를 쪼개 보면 그 속에 살이 들어 있는데, 그 살을 먹으면 설사로 인한 복통에 효과가 있다.
- 참고 : 매실 장아찌의 매실을 그대로 먹어도 좋은데 신 것을 싫어하는 사람이면 뜨거운 물에 넣고 으깨어 마시면 좋다.
□ 초기감기 치료 - 푸른 매실에 소금을 넣고 며칠 두면, 순수한 매실 즙인 투명한 액체가 우러난다. - 우러난 액체를 채취해서 냉장 보관한다.
□ 기침 치료 - 푸른 매실을 깨끗이 씻은 다음 설탕을 뿌려 용기에 담아 밀봉한다. ·매실과 설탕을 대략 같은 양으로 하지 않으면 신맛이 강해지므로 설탕의 양에 주의 한다. ·2∼3개월 지나면 즙이 배어 나오는데 이즙을 한 스푼 정도씩 하루 3회 복용한다.
□ 목감기 치료 - 푸른 매실 4∼5kg을 잘 씻은 다음 씨를 빼내고 으깬다. - 면으로 된 주머니에 넣고 즙을 짠다. - 냄비에 짜낸 즙을 넣고, 아주 약한 불에 잘 저으면서 끓인다. - 청황색이 점점 갈색으로 변하며 거품이 일면서 액체상태였던 것이 서서히 끈적끈적하게 된다. 약 두 시간 가량 끓인 다음 주걱으로 떠 봐서, 실처럼 길게 늘어지게 되면 불을 끈다. - 편도선염이나 목이 부어 아플 때, 매실 엑스를 3분의 1스푼 분량과 작은 마늘 한 조각의 즙을 섞어 찻잔에 넣고 따뜻한 물을 부어 양치질을 하거나 2배로 희석하여 목에 바른다.
- 참고 :
1) 매실과육 엑스는 매실 장아찌의 30배의 효과가 있다고 한다.
2) 복통, 설사, 변비, 빈혈 등에 뛰어난 효과가 나타난다.