□ 키가 20m정도의 낙엽교목이다. 소지는 털이 없으며 윤채가 있다. 잎은 복엽이며 소엽은 5∼7개, 타원형이며 가장자리는 밋밋하다. 꽃은 일가화이고 열매는 둥글고 털이 없으며 핵은 도란형이며 핵 내부는 4실이다.
□ 개화기 : 4∼5월, 성숙기 : 9월
□ 재배환경 : 보습과 통기가 좋은 토양, 내한성이 강함. 유실수로 재배
□ 수확·건조 : 과실이 성숙하여 겉껍질이 갈라질 때 수확한다. 껍질이 벌어지지 않은 과실은 젖은 거적을 1주일 정도 덮어 껍질이 부식하면 물에 씻어 햇볕에 말린다.
민간요법
□ 기침 치료 - 호두의 껍질을 까서 속씨만을 찧은 것과 참기름을 1 : 1 로 섞어 끓인다. - 한번에 한 숟가락씩 하루 세 번, 밥 먹기전에 먹는다.
- 참고 : 감기로 인한 기침에 좋으나 천식에는 효과가 없다.
□ 신경성 피부염 치료 - 호두살을 찧어 기름이 나오도록 볶은 다음 다시 찧은 것을 아연화연고에 30∼ 50% 되게 섞어서 환부에 바른다. - 진물이 많지 않고 피부가 헐지 않았을 때 에는 이것을 얇게 바른 다음 그 위에 곱돌 가루를 얇게 뿌려두고 그대로 둔다. - 진물이 많이 나올 때에는 약을 두텁게 바르고 천으로 매주며 하루 1∼2번 갈아준다.