미식관광백과

스와니예 | Soigne

♣ 소개

‘Contemporary Cuisine of Seoul’이라는 슬로건 아래 이준 셰프와 그의 팀이 선사하는 창의적인 요리를 만날 수 있는 스와니예. 전 세계 음식으로부터 영감을 얻은 요리를 선보이지만, 기본 바탕은 한국적인 것이 특징이다.

바 형태의 좌석에 앉아 셰프들의 서빙을 받으며 교감할 수 있는 것도 이곳의 남다른 즐거움이다.

주기적으로 바뀌는 메뉴를 ‘에피소드’라고 표현하는데, 고유한 주제의 각 에피소드는 마치 기승전결이 있는 한 편의 시를 감상하는 듯하다. 또한 각 에피소드에 맞는 와인 페어링도 세심하게 준비되어 있다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 2스타 미쉐린 스타

♣ 가격

98,000 - 265,000 KRW • 이노베이티브

♣ 시설 및 서비스

• 금연 레스토랑

• 발렛파킹

• 예약 필수

• 아주 좋은 와인 리스트

• 카운터 테이블

♣ 안내 Information

Address	서초구 반포대로 39길 46, 지하 1층, Seoul, 대한민국
Tel	+82 2-3477-9386
Home	http://www.soignerestaurantgroup.com/

■ 셰프 Chef

▲ 이준 Chef

■ Review

♣ [10분 다이닝] 미술과 파인다이닝의 절묘한 만남 | Soigné 스와니예 -디너 코스

*time 15:10

미쉐린 레스토랑