미식관광백과

묘미 | Myomi

♣ 소개

창덕궁이 보이는 아름다운 공간에서 묘미의 2막이 시작 되었다. 주방의 바통을 이어받은 김정묵 셰프를 중심으로 이전과는 사뭇 다른 스타일을 보여준다.

한식 위주의 재료 사용과 요리 기법은 그대로 살리되 묘미라는 이름에 걸맞게 ‘묘한 맛’을 더함으로써 음식에 대한 현대적 해석을 시도한다.

이를테면, 과일청을 섞은 동치미 국물 베이스에 복숭아와 수박 등을 넣어 화채로 만드는 식이다. 음식과 공간이 주는 힘을 느끼고 싶다면 예약은 필수이다.

♣ 미쉐린 수상경력

트로피 2021年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2022年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

트로피 2023年 : 미쉐린 1스타 미쉐린 스타

♣ 가격

100,000 - 205,000 KRW • 컨템퍼러리

♣ 시설 및 서비스

• 개별실

• 금연 레스토랑

• 예약 필수

• 전망이 좋은

• 주차장

♣ 안내 Information

■ 셰프 Chef

▲ 김정묵 Chef

■ Review

♣ [10분 다이닝] 주방 평균 나이 25세! 국내 최연소 미쉐린 스타 셰프 탄생! | Myomi 묘미 -디너 코스

*time 10:20

미쉐린 레스토랑