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남파종가는 장아찌 등 발효음식으로 명성이 높다.
애저찜과 어울리는 반찬이 한두가지가 아닌데
기력회복에 효과적인 애저찜과 한상차림이 완성되었다
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제목 |
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1 |
음식의 맛을 기록한 책, 석계종가 음식디미방 Ep. 1회-1 |
3:42 |
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2 |
석계종가의 여름 음료, 착면법 만드는 방법 Ep. 1회-2 |
2:40 |
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3 |
석계종가 가지느르미 Ep. 1회-3 |
3:47 |
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4 |
석계종가의 350년 전 여름 보양 밥상 Ep. 1회-4 |
2:51 |
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5 |
보성 선씨 영홍종가 Ep. 2회-1 |
3:21 |
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6 |
보성 선씨 영홍공파의 보양식, 민어맑은탕 Ep. 2회-2 |
2:57 |
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7 |
선병국 가옥의 민어부레순대 만들기 Ep. 2회-3 |
3:36 |
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8 |
보성 선씨 영홍종가의 여름보양식 Ep. 2회-4 |
2:58 |
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9 |
이천 서씨 양경종가의 서유사당 Ep. 3회-1 |
3:10 |
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10 |
양경종가의 문어수란채 만드는 방법 Ep. 3회-2 |
3:24 |
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11 |
양경종가의 붕어매운탕 만드는 방법 Ep. 3회-3 |
4:09 |
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12 |
양경종파의 여름 보양식, 붕어매운탕 한상 Ep. 3회-4 |
3:33 |
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13 |
밀양 박씨 남파종가의 남파고택을 가다 Ep. 4회-1 |
3:12 |
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14 |
남파종가의 별미 돼지고기 애호박 국수 Ep. 4회-2 |
3:51 |
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15 |
정민 부부를 놀라게 한 애저찜의 재료 Ep. 4회-3 |
3:09 |
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16 |
남파종가의 애저찜 한상차림 Ep. 4회-4 |
3:51 |
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