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부르고뉴/Bourgogne 지방은 남쪽으로는 지중해성, 북쪽으로는 대륙성, 서쪽으로는 해양성 기후의 영향이 서로 교차하는 지점에 위치하고 있다. 이러한 지리적 특징은 부르고뉴/Bourgogne 와인에 유니크한 정체성을 부여하고 이 지방을 삐노 누아/Pinot Noir와 샤르도네/Chardonnay 품종에 가장 적합한 지역으로 만들어 주었다.
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