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• 와인 이야기

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• Chapter 1. Wines of Germany
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와인 예찬!

와인은 병 안에 담겨진 시이다.

Robert Louis Stevenson

독일와인은 이제 세계 어느 곳에서처럼 나의 조국에서도 유명해졌다. 특히 리슬링은 이탈리에서조차도 가장 섬세하고 오래가는 화이트 와인으로 인정된다.

Gian Luca Mazella, wine journalist, Rome

와인은 모든 음료 중에서 나이팅게일이다.

Voltaire

신선한 산도와 강렬하고 직접적인 스타일의 독일와인, 특히 유일무이한 리슬링과 맛깔스러운 슈패트부르군더는 다양한 음식에 정말 잘 맞는다.

Jeannie Cho Lee, MW, Hongkong

독일와인은 미국에서 생산되는 것들의 대조를 이룬다… 신이 독일와인을 준 것에 감사드린다.

Paul Grieco, Restaurant Hearth, New York

독일와인의 생산자들은 그들 만이 할 수 있는 놀라운 다양한 스타일로 다시 부흥할 수 있는 기회를 가졌다.

Jancis Robinson, The Oxford Wine Dictionary

독일에서 기적이 일어났다. 한 세대 전에도 좋은 독일와인이 있기는 했지만 찾는데 어려움이 있었는데, 오늘날 모든 가격대에서 좋은 독일와인이 풍성하다.

Stuart Pigott, English author and wine critic

와인을 쓰다듬을 수 없다는 것은 정말 유감이다.

Kurt Tucholsky

리슬링의 위대함과 그 위대함을 우리에게 보여주는 세대를 거친 생산자들의 노동을 보면 실제로 나는 마음 깊숙이 경건함을 느낀다.

David Schildknecht, The Wine Advocate, USA

• •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org
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