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  • 감자/고구마 요리

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  • Chapter 3. 고구마를 요리하다
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h2mark 풍원미 고구마 품종

♣ 조기재배 수량 많은 호박고구마 - 풍원미

풍원미는 식미가 우수하고 베타카로틴이 다량 함유되어있는 기능성 품종이다. 또한 조기재배 시 수량이 많고 품질이 우수해 고구마 주요 출하시기를 피해 조기 출하함으로써 농가 소득 향상에 기여할 수 있다.

조기재배 수량 많은 호박고구마 - 풍원미
■ 용도 : 식용(2014)

• 미 우수, 찐고구마 식감 부드러움

• 찐고구마 당도 : 25.5 brix

• 베타카로틴 다량 함유 : 9.1mg/100g

• 칩 가공 특성 우수한 편

■ 지상부

• 잎 심장형, 끝잎 녹자색, 잎·줄기 녹색

풍원미 고구마 칩
■ 수량성

• 24톤/ha(조기 및 보통기재배)

• 조기재배 다수성, 품질 우수

• 7~8월 출하 적합

■ 덩굴쪼김병 및 뿌리혹선충 저항성
■ 재배 권장 시기

• 재배기간 110~120일 권장

풍원미 고구마
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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