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  • 맛있는 채식레시피

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h2mark 일러두기

♣ “어르신을 위한 맛있는 채식레시피”에 실린 모든 레시피 구성은 아래와 같습니다.

1. 채소류를 종류별로 그룹화하여 레시피를 구성하였습니다.

2. 재료의 구분에 따라 가정에서 자주 사용 할 수 있는 메뉴로 구성하였습니다.

3. 개인의 기호도나 입맛에 따라 식재료나 양념류는 다양하게 바꾸어 사용할 수 있습니다.

4, 계량 : ITs은 약 15g/ Its은 5g으로 계량스푼을 사용하였습니다.

♣ “어르신을 위한 맛있는 채식레시피” 화면 구성

1. 소요 시간, 인분 수, 요리 난이도를 적었습니다. (★★★ 상 / ★★ 중 / ★ 하)

2. 레시피는 2인 분량을 기준으로 하였습니다.

3. 알기 쉬운 재료 손질법과 요리 과정을 담았습니다.

4. 재료와 재료의 효능에 대해 설명했습니다.

5. 레시피 응용방법, 조리 시 주의점 등 유용한 정보를 실었습니다.

6. 예쁘게 담는 법을 참고할 수 있게 촬영했습니다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •한국식품연구원 •대관령 눈꽃마을 김수정 •경희대학교 산학협력단
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