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  • 목이버섯 건강요리

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  • Chapter 1. 이야기
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h2mark 목이버섯 일반특성

나무에서 자라는 버섯으로 사람의 귀 모양과 비슷하여 목이(木耳)라고 함

♣ 명칭

우리나라(목이, 흐르레기)

일본(키쿠라케)

서구(Ear mushroom, Wood ear mushroom)

♣ 목이 종류

목이, 털목이, 주름목이

• 목이(훅목이)

Auricularia auricula-judae.

Auricularia heimuer

Auricularia villosula

• 털목이 Auricularia polytricha

• 주름목이 Auricularia mesenterica

※ 흰목이(은이, 백목이) Tremella fuciformis Berk : 목이류와 학명이 다른 전혀 다른 버섯임

목이(木耳) 버섯
▲ 목이(木耳) 버섯

♣ 형태

자실체는 접시형~귀 모양이며 젤라틴 임. 포자문은 백색이고, 포자의 형태는 콩팥형 임

♣ 생태

봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 마른 가지위에 군생하는 목재 부후성임

♣ 분포

한국, 일본, 중국 등 전세계

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •강원도농업기술원 •전라남도농업기술원
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