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• 식용버섯 & 독버섯

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• Chapter 6. 식용버섯과 독버섯 비교
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삿갓외대버섯(독버섯), 외대덧버섯(식용버섯)

■ 흰알광대버섯(독버섯), 독우산광대버섯(독버섯), 흰주름버섯(식용버섯)

이들 버섯은 모두 전체적으로 흰색을 띠고 있다. 그러나 버섯이 성숙하는 과정에서 흰 알광대버섯과 독우산광대 버섯의 주름살은 흰색인 반면, 흰주름버섯의 주름살은 암갈색을 띤다.

어릴 때에는 이들 버섯을 구분하기 어려우나, 성숙한 버섯은 이와 같이 주름살의 색깔로 쉽게 구분이 가능하다.

① 흰알광대버섯(독버섯), ② 독우산광대버섯(독버섯), ③ 흰주름버섯(식용버섯)

• •농촌진흥청 국립원예특작과학원
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