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토종닭가슴살꼬치구이

♣ 토종닭가슴살꼬치구이 레시피

♣ 재료 및 분량

닭가슴살2쪽, 대파1대, 대하6마리, 양송이버섯4개, 소금1/2큰술, 후춧가루 약간

[꼬치소스] 돈가스소스8큰술, 간장 3큰술, 매실액2큰술, 설탕1큰술

♣ 만드는 법

1. 닭가슴살은 지방 등을 떼어내고 씻은 뒤 한 입 크기로 썰어 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간한다.

2. 대파는 5cm길이로 토막을 내고, 양송이버섯은 껍질을 벗겨내어 소금과 후춧가루로 간한다.

3. 대하는 껍질을 벗기고 등 쪽을 고치로 찔러 내장을 꺼낸 뒤 소금과 후춧가루를 뿌려 간한다. 김오른 찜기에서 새우를 넣고 5분 정도 쪄 낸다.

4. 꼬치에 찐 새우와 대파, 닭가슴살, 양송이버섯을 번갈아가면 끼운 뒤 소스를 만들어 고루 발라가며 팬에 얹어 노릇하게 구워낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 닭고기, 토종닭, 생것

1회제공량	60g	열량	70.8kcal
탄수화물	0.12g	단백질	13.2g
지방	1.56g	당류	0g
나트륨	37.8mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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