• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 육류 건강요리

• 

• Chapter 5. 닭 일품요리 레시피
• 이동 건강추천식단 이달의식단 저염식 건강식단 향토음식레시피(北) 향토음식레시피(南) 오감만족레시피 실전활용레시피 테마별레시피 150선 그린레시피 북 ▤한식요리백과 ▤곡류요리백과 ▤농산물요리백과 ▤축산물요리백과 ▤수산물요리백과 ▤건강한 식생활백과 이용안내

토종닭맥주바비큐

♣ 토종닭맥주바비큐 레시피

♣ 재료 및 분량

토종닭1마리, 소금1큰술, 후춧가루1작은술, 레몬 1개, 허브(장식용)약간, 맥주(500ml)1캔

[양념장] 간장1큰술, 고추냉이1/2작은술, 설탕1/2작은술, 다진마늘1/2작은술, 다진파1/2작은술

♣ 만드는 법

1. 토종닭은 배를 가르지 않은 것으로 준비하여 속까지 훑어가며 깨끗하게 손질하여 레문즙을 뿌린 후 소금과 후춧가루를 뿌려 간을 한다.

2. 캔 맥주를 준비하여 뚜껑을 딴 뒤 (1)의 토종닭 엉덩이를 캔 주둥이에 끼워 앉힌다.

3. 200℃로 예열된 오븐에 (2)의 토종닭을 넣고, 맥주의 증기가 속까지 스며 부드러운 맛이 나도록 40분간 익힌다.

4. 접시에 노릇하게 익힌 (4)의 토종닭을 얹고 양념장을 만들어 곁들여낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 닭고기, 토종닭, 생것

1회제공량	60g	열량	70.8kcal
탄수화물	0.12g	단백질	13.2g
지방	1.56g	당류	0g
나트륨	37.8mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

▤ 닭요리 더보기

• •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
• 

목록으로