• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 육류 건강요리

• 

• Chapter 20. 유아·청소년 요리 레시피
• 이동 건강추천식단 이달의식단 저염식 건강식단 향토음식레시피(北) 향토음식레시피(南) 오감만족레시피 실전활용레시피 테마별레시피 150선 그린레시피 북 ▤한식요리백과 ▤곡류요리백과 ▤농산물요리백과 ▤축산물요리백과 ▤수산물요리백과 ▤건강한 식생활백과 이용안내

돼지고기 빠스

♣ 아인슈타인 희망 프로젝트 돼지고기빠스 레시피

♣ 재료 및 분량

돼지고기(뒷다리 부위) 300g, 달걀 1/2개, 옥수수통조림 1/3컵, 다진 마늘 1/2큰술, 청홍 피망 또는 고추, 다진 땅콩등 견과류, 다진 생강 1작은술, 청주 1/2큰술, 소금, 후추, 녹말, 식용유

[시럽] 설탕 1컵, 식용유 1큰술

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 곱게 다져 놓는다.

2. 옥수수통조림은 물기를 뺀 후 굵게 다지고 땅콩, 호두, 해바라기씨도 굵게 다진다.

3. 그릇에 ①, ②룰 담고 마늘, 생강, 청주, 달걀, 소금, 후추, 녹말 3큰술을 넣어 주물러 양념하여 지름이 3cm가 되게 둥글게 만들어 녹말을 입혀 170도로 끓는 식용유에 넣어 노릇하게 튀긴다.

4. 팬에 설탕, 식용유를 담아 약한 불에서 끓인다. 황금색이 나기 시작하면 ③의 튀긴 돼지고기 볼을 넣어 재빨리 버무려 기름 두른 쟁반에 펴 놓았다가 접시에 담는다.

* Cooked by 안산공과대학 호텔조리과 정재홍 교수

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

▤ 한돈요리 더보기

• •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
• 

목록으로