• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 육류 건강요리

• 

• Chapter 10. 주말 오후에 즐기는 홈메드 퓨전요리 레시피
• 이동 건강추천식단 이달의식단 저염식 건강식단 향토음식레시피(北) 향토음식레시피(南) 오감만족레시피 실전활용레시피 테마별레시피 150선 그린레시피 북 ▤한식요리백과 ▤곡류요리백과 ▤농산물요리백과 ▤축산물요리백과 ▤수산물요리백과 ▤건강한 식생활백과 이용안내

돼지고기 고추잡채

♣ 색깔 고운 돼지고기 고추잡채

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(뒷다리살) 200g, 간장 1작은술, 청주 1작은술, 녹말가루 약간, 식용유 4큰술, 청피망 1개, 홍피망 1개, 양파 1/4개, 마른 표고 한 장, 마늘 1톨, 간장.소금.후추.설탕 약간, 고추기름 2큰술, 참기름 약간

♣ 만드는 법

1, 마른 표고버섯은 물예 불려 놓고 돼지고기는 얇게 저며서 5cm 길이로 않게 채설어 간장 1/2작은술, 청주, 녹말가루로 밑간 한다.

2. 청.홍피망은 씨를 빼내고 얇게 편 후 채 썰고 양파, 마늘, 불린 표고도 채 썰어 준비한다.

3. 달구어진 팬에 식용유 4큰술을 두르고 1의 돼지고기를 1/2만 익혀 낸다.

4. 고추기름 2큰술에 마늘을 볶아 향을 낸 후 양파, 돼지고기, 홍피망, 청피망 순으로 볶아주고 간장, 소금, 후추, 설탕으로 간 한다.

5. 요리가 완성 되면 참기름을 둘러 주고 접시에 담아 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

▤ 한돈요리 더보기

• •농촌진훙청 국립축산과학원 •한국오리협회 •한국토종닭협회 •대한한돈협회
• 

목록으로