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돼지고기 카레라이스

♣ 입맛 도는 돼지고기 카레라이스

♣ 재료 및 분량(2인분)

돼지고기(뒷다리살) 300g, 당근 1/2개, 호박 1/3개, 감자(큰 것) 1개, 양파 1/2개, 울리브 오일 약간, 육수 2컵

[카레소스] 물 1컵, 카레분말 40g

♣ 만드는 법

1. 돼지고기는 사방 2cm 크기로 썰어 소금, 후추 약간으로 밑간 한다.

2. 당근, 호박, 양파도 사방 2cm 크기로 썰고 감자도 같은 크기르 썰어 찬물에 담가 녹말기를 뺀다.

3. 달구어진 깊은 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 양파를 볶다가 향이 우러나면 돼지고기를 넣어 볶는다.

4 (3)의 팬에 당근, 감자, 호박순으로 넣어 볶다가 고기가 어느 정도 익은 색이 나면 육수 (2)컵을 부어 끓인다.

5. 카레분말에 물을 부어 잘 풀어준다.

6. 감자가 익으면 카레소스를 부어서 농도를 맞추어 끓인 후 뜨거운 밥과 곁들인다.

■ 식품영양성분표

♣ 돼지고기, 살코기, 생것

1회제공량	60g	열량	144.6kcal
탄수화물	0.24g	단백질	10.68g
지방	10.5g	당류	0g
나트륨	10.2mg	콜레스테롤	36mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

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