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  • Chapter 2. 평창의 맛
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h2mark 미가연

♣ 미가연 메밀요리

언제나 설경, 평창

봉평에 갔으면 미가연에 들러야 한다는 말이 있을 정도로 제대로 된 메밀음식을 내오는 곳이다. 대표메뉴인 이대팔메밀국수를 비롯해 메밀싹 육회비빔밥, 메밀전병 등 메밀로 할 수 있는 다양한 음식들을 개발·제공하고 있다. 일본에서도 찾아와 부러워할 만큼 고집스럽게 메뉴개발에 힘쓴다.

특히 메밀음식문화연구소에 직접 개발한 이대팔메밀국수는 된장과 매실엑기스를 베이스로 한 육수와 백 퍼센트 메밀 면을 사용하여 맛과 건강 두 가지를 모두 챙겼다. 무엇을 먹을까 고민이 된다면 주인에게 직접 메뉴추천을 요청하는 것도 좋은 방법이다.

언제나 설경, 평창

A. 강원도 평창군 봉평면 기풍로 108

T. 033 335 8805

O. 09:30~20:00(연중무휴)

H. migayeon.co.kr

P. 전용 주차장 이용

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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