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• 맛있는 한식여행

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• Chapter 1. 평창 이야기
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발간사

♣ 들어가며

한식이 조화와 균형을 갖춘 음식으로 널리 알려지면서 각 지역별 특색 있는 한식과 한식문화가 주목 받고 있습니다. 또, 문화관광자원으로써 한식의 가치가 재조명되고 있으며 이로 인해 음식관광이 화두가 되고 있는 요즘입니다.

이러한 흐름에 맞추어 한식재단은 음식관광 활성화 사업의 일환으로 ‘맛있는 한식여행’을 발간하게 되었습니다.

이 책에서는 농림축산식품부·한식재단에서 개발한 음식관광투어코스와 더불어 서울, 부산, 전주, 평창, 제주의 지역별 특산물과 이를 활용한 향토음식, 가볼 만한 지역 명소와 한식당, 즐길 거리도 함께 안내하고 있습니다.

▲ 서울 광장시장

한식에 애정과 후원을 아끼지 않는 국민 여러분이 한식과 음식관광을 즐기시는데 ‘맛있는 한식여행’이 도움이 되기를 바랍니다.

그리고 이 책이 지역 외식산업 육성과 국내 음식관광 활성화에 조금이나마 기여하기 바랍니다. 앞으로도 한식재단의 한식진흥을 위한 다양한 사업들에 꾸준한 관심을 가져주시기를 부탁드립니다.

* 한식재단

• •농촌진흥청 국립농업과학원
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