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  • Chapter 13. 「팜파티」 음식만들기
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h2mark 텃밭 허브 스프

♣ 텃밭 허브 스프 - 재료 및 분량 (10인 기준)

텃밭 제철 채소(브로컬리 3, 감자 2), 현미유, 견과유 각 2스푼, 견과류 간 것 5스푼, 우유 혹은 두유 1,000ml, 파마산 치즈 3스푼, 허브 잘게 다진 것 3스푼, 채소 육수(표고버섯, 다시마, 파, 양파, 통후추 및 기타 채소를 넣고 끓인 국물) 600ml, 다진마늘 1½스푼, 생강 1스푼, 후추 한꼬집, 소금 1/2스푼, 조청 혹은 흑설탕

* 계량단위 : T = 큰술 = 스푼 = 15mL, t = 작은술 = 5mL, 1컵 = 200mL

♣ 만드는 법

텃밭 허브 스프 조리순서

♣ 조리 팁 & 참고

* 야채 육수로 하기 힘들다면 생수로 대체해도 된다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립원예특작과학원
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