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냉면하면 떠오르는 것은 단연 물냉면과 비빔냉면, 그 중 최고는 꿩 육수와 고명을 올린 평양냉면과 함흥냉면이다!
여기에 남한의 숨겨진 냉면이 있으니 해물육수와 함께 9가지 고명을 얹은 진주 냉면! 한국 전쟁, 냉장고 개발, 가든 문화의 발달로 냉면은 전국적으로 퍼진다.
지역별로 생성된 향토 냉면! 도토리로 면발을 뽑고, 나물류로 고명을 올려 먹었다고 해서 산중냉면, 우럭젓국을 육수로 한 우럭냉면까지... 냉면의 전설이 지금 시작된다!
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1 | 미담전설 | - |
2 | 현장추적 최고를 찾아라 | |
3 | 밥상이 보약이다 | |
4 | 냉면의 세계화 | |
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