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  • 농작물 이야기 Part 1.

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  • Chapter 9. 야콘 시사점
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h2mark 세계의 전통작물에 대한 관심이 필요

□ 건강에 대한 소비자의 관심은 앞으로도 계속 높아질 전망으로, 건강식품으로 각광받는 세계의 전통식품에 주목할 필요성이 높아짐

○ 최근의 추세는 현재의 음식에서 과거의 음식으로 회귀하는 경향이 있으며, 단순한 유행이 아닌 중장기적 트렌드가 될 것으로 보임

- 2000년대 초 신선농산물에서 2010년 유기농산물을 거쳐 현재는 토속농산물로 소비패턴이 변화(‘15, 한국농촌경제연구원)

* ’14년부터 일부에서는 원시인 식단이라하여 통곡물, 유기재배된 채소, 과일, 사라져가는 전통작물 등을 먹는 문화가 탄생

○ 국내의 토종 및 고대 작물을 발굴하여 지역의 특산물로 개발하는데서 더 나아가 세계의 특별한 작물을 선점하는 노력도 필요

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