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남미의 무, 차요테

□ 박과채소에 속하는 차요테(chayote)는 멕시코를 비롯한 열대아메리카 원산으로 식용뿐만 아니라 관상용으로도 주목

○ 배 모양의 열매에 거친 껍질을 가져 ‘악어배(梨)’ 또는 ‘채소배’라 불리며, 부처님 손처럼 생겼다고 하여 ‘불수과(佛手瓜)’라고도 함

○ 영양성분으로는 칼륨이 특히 많고, 비타민C, 엽산, 비타민B6, 마그네슘 등의 함량이 풍부하며 맛은 맵지 않은 무와 같음

<차요테(chayote)>

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