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  • 농작물 이야기 Part 1.

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  • Chapter 1. 감자 이야기
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h2mark 세계 감자산업

□ 감자재배는 시장이 포화된 선진국에서는 큰 변동이 없으나, 중남미를 제외한 아프리카, 동남아시아 등 개발도상국에서는 증가

○ 세계 130여 개국에서 1천 8백만ha가 재배되며 연간 2억6천만 ~ 3억 3천만 톤 정도 생산

- 중국, 러시아, 폴란드, 미국 등이 주요 생산국으로, 중국의 감자 재배면적과 생산량은 각각 전 세계의 27.3%와 22.2%를 차지

<주요 국가의 감자 재배면적 및 생산량(’09)>

주요 국가의 감자 재배면적 및 생산량(’09)

자료 : FAO STAT(’11)

□ 감자 소비량은 선진국에서는 조금씩 줄고 있지만 개발도상국에서는 꾸준히 상승하는 추세

○ 동유럽의 벨라루스는 연간 1인당 감자 소비량이 181kg으로 1위이며, 2위는 키르기스스탄으로 143kg를 기록

○ 감자 가공 산업은 미국과 유럽을 중심으로 발전하였으며, 냉동감자, 감자칩, 탈수감자, 전분 등이 주요 제품

- 프렌치프라이용 냉동감자는 건강에 대한 관심고조로 선진국에서는 소비가 다소 감소하고 있으나 개발도상국에서는 증가하는 추세

* 냉동감자 수출은 네덜란드, 미국, 캐나다 등이 주도

○ 최근 감자산업은 가공 식품 이외에 제지산업, 화장품산업, 소재산업 등으로 외연이 확대되면서 융·복합 하는 경향

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