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h2mark 스프

♣ 프랜치토스트 레시피

스프 레시피

♣ 재료 및 분량

아스파라거스 2개, 쌀가루 10g, 버터 20g, 우유 1컵, 뜨거운 물 1/3컵, 치킨스톡 1/2큰술, 소금.후춧가루 약간

♣ 만드는 법

1) 달궈진 냄비에 버터를 녹인 후 뜨거운 물과 치킨스톡을 넣고 잘 섞는다.

2) 냄비에 쌀가루를 넣어 뭉치지 않도록 주걱으로 저어가며 볶는다.

3) 아스파라거스는 깨끗이 씻어서 믹서기에 간다.

4) 2)에 1)과 3)을 넣고 주걱으로 저어가며 끓인다.

5) 4)에 우유를 넣어 끓이다가 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.

♣ 조리 팁 & 참고

• 물량을 줄이고 치킨스톡을 넣으면 감칠맛이 더 좋아진다.

• 쌀가루는 약한 불에서 빨리 저어가며 볶아야 타지 않는다.

■ 완성된 사진
스프 레시피 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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