• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 아열대작물 레시피

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 5. 인디언시금치.기타
  • 이동

h2mark 롱빈 치킨커리 덮밥

♣ 롱빈 치킨커리 덮밥 레시피

롱빈 치킨커리 덮밥 레시피
♣ 재료 및 분량

감자 225g, 롱빈 100g, 식용유 1t, 마늘 1T, 그린커리(페이스트 또는 파우더)코코넛 밀크 2C, 피쉬소스 2t, 설탕 1t, 닭고기 450g, 바질 한줌

♣ 만드는 법

1. 감자를 큼직하게 썰고 롱빈은 4cm 길이로 썰어 준비한다.

2. 팬에 오일을 넣어 뜨겁게 한 후 마늘을 갈색이 나게 볶다가 커리페이스트를 넣고 몇초간 저어 주며 끓게 하여 향이나기 시작하면 코코넛밀크를 넣고 끓어오르게 한다.

3. 2에 바질잎을 넣어 잠시동안 향을 우려 내되, 끓어 오르면 바질잎을 제거하고 썰어 놓은 감자를 넣는다.

4. 3에 피쉬소스, 설탕을 넣고 치킨을 넣는다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮어 약 8분간 치킨이 익을 때까지 조리하다 롱빈을 넣는다.

5. 바질잎으로 장식 하고 밥과 함께 제공한다.

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top