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  • 아열대작물 레시피

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  • Chapter 5. 인디언시금치.기타
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h2mark 뱀오이지

♣ 뱀오이지 레시피

뱀오이지 레시피
♣ 재료 및 분량

뱀오이 5kg, 소금 400g, 물 15C

♣ 만드는 법

1. 뱀오이는 깨끗이 씻어 적당한 길이로 썰어 통에 담는다.

2. 물과 소금을 끓여 뜨거울 때 오이에 붓는다.

3. 오이가 소금물에 잠기게 무거운 것으로 눌러 두었다가 15일 후 꺼내어 먹는다.

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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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