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h2mark 키르 로얄 (Kir Royal)

■ 키르 로얄 (Kir Royal) Cocktail
키르 로얄 (Kir Royal) 칵테일

▣ 글라스 : 린지 하이볼 잔

▣ 기법 : 글라스 직접제조 (빌드방식)

▣ 장식 : 레몬 껍질 장식

♣ Recipe

• 조각얼음
• 다다 샴페인 230ml (DADA영문 밑 1cm)
• 크림 드 카시스 40ml
• 레몬 껍질

♣ Method

1. 글라스에 얼음을 가득 채워 칠링 해 놓는다.

2. 필링 나이프로 레몬 껍질을 2~3cm 길이로 얇게 벗긴다.

3. 칠링된 잔에 들어있는 얼음을 모두 버린다.

4. 차갑게 준비된 잔에 샴페인, 크림 드 카시스를 차례로 넣는다.

5. 믹싱 스푼으로 2~3회 정도 가볍게 휘젓는다.

■ Decoration Ⅱ.
키르 로얄 (Kir Royal) 칵테일 Ⅱ.
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