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블루 샴페인 (Blue Champagne)

■ 블루 샴페인 (Blue Champagne) Cocktail

▣ 글라스 : 린지 하이볼 잔

▣ 기법 : 글라스 직접제조 (빌드방식)

▣ 장식 : 레몬 껍질 장식

♣ Recipe

• 조각얼음

• 다다 샴페인 200ml (DADA영문 밑부분)

• 보드카 45ml

• 블루 큐라소 10ml

• 레몬 주스 10ml

• 레몬 껍질 1개

♣ Method

1. 글라스에 얼음을 가득 채워 칠링 해 놓는다.

2. 필링 나이프로 레몬 껍질을 2~3cm 길이로 얇게 벗긴다.

3. 칠링된 잔에 들어있는 얼음을 모두 버린다.

4. 잔에 샴페인, 보드카, 블루큐라소, 라임주스를 넣고 믹싱 스푼으로 2~3회 정도 가볍게 젓는다.

5. 레몬 껍질을 잔 30cm 위에서 가볍게 짜 넣은 다음 잔 에 넣는다.

■ Decoration Ⅱ.

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