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h2mark 동틀 무렵 At the break of Dawn

■ 동틀 무렵 - At the break of Dawn Cocktail
동틀 무렵 - At the break of Dawn 칵테일

▣ Prize : [일반부 금상] 농림수산식품부장관상

▣ Bartender : 이향희 [미스터사이몬바]

▣ Skill : Shaking, Strain

▣ Glass : 칵테일글라스

▣ Garnish : Apple Wheel, Cinnamon Powder

♣ Recipe

• 감홍로 - 1 1/4oz
• Dry Vermouth - 1/2oz
• Apple Pucker - 1/2oz
• Campari - 1/4oz
• 비락 수정과 - 1/2oz
• Honey - 1/4oz
• Angostura Bitters - 1Spray

♣ Subject

식전주 칵테일로서 일출하는 태양의 서서히 붉어지는 느낌을 표현하고 있다. 감홍로의 계피와 생강향을 최대한 살려내고 있다. 약 21도.

■ Base | 감홍로
동틀 무렵 - At the break of Dawn 칵테일 베이스 감홍로
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  • 자료출처 •(사)한국베버리지마스터협회
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