• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 칵테일 수상작

• 

• Chapter 4. Mattoni Championship
• 이동 칵테일 수상작 칵테일 만들기 IBA Cocktail 전통주 칵테일 와인 이야기 Ⅰ. 와인 이야기 Ⅱ. 프랑스 명품와인 국내와인 이야기 와인 테이스팅 와인 & 동서양요리 와인과 음식이야기 와인 구매스타일 이용안내

로멘틱 헤븐 Romantic heaven

■ 로멘틱 헤븐 - Romantic heaven Cocktail

▣ Prize : [동상] 삼원인터내셔널상

▣ Bartender : 이경열 [Park Hyartt Seoul]

▣ Skill : Shaking

▣ Glass : 마티니 글라스

▣ Garnish : Grapefruit, Lime

♣ Recipe

• 앱솔루트 베리 아사이(ABSOLUT BERRI AÇAÍ)- 페르노리카 코리아 30ml

• 디타 리치 Dita Lychee-페르노리카 코리아 15ml

• 자몽 시럼 Grapefruit Syrup -Monin 10ml

• 라임쥬스 Lime Juice 10ml

• 마토니 자몽 Mattoni Grapefruit 30ml

♣ Method

1. 가니쉬를 준비하고 글라스를 칠링한다.

2. 마토니 자몽을 제외한 모든 재료를 쉐이커에 넣는다.

3. 글라스에 얼음을 비우고, 쉐이커에 얼음을 채운후 가능한 가볍고 짧게 (soft shaking)을 한다.

4. 글라에 담고, 마토니 자몽을 글라스 위에 직접 붙는다.

5. 가니쉬를 올려 완성한다.

♣ Subject

[창작배경]

체코의 대표적인 스파클링 워터 마토니를 활용하여 고객에게 기존의 칵테일과 또 다른 맛 과 분위기를 연출 해 보고자 새롭게 만들게 되었습니다.

[특징]

밝고 아름다운 핑크 빛 컬러를 나타내며, 이국적인 과일들의 향을 (베리 아사이,리치,자몽,라임,) 함께 느끼실수 있습니다. 또한 각 재료들의 특징을 칵테일에 담아 표현 함으로써 스위트함 시트러스 함을 동시에 맛보실수 있습니다.

*time 04분 24초

■ Base | Dita Lychee

• •(사)한국베버리지마스터협회
• 

목록으로