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귀빈층의 향수 EFL’s Perfume

■ 귀빈층의 향수 - EFL’s Perfume Cocktail

▣ Prize : 한국농수산식품유통공사사장상

▣ Bartender : 곽정섭 [서울현대전문학교]

▣ Skill : 쉐이킹

▣ Glass : 마티니 글라스

▣ Garnish : 식용꽃

♣ Recipe

• 화요 41, 30ml

• 엘더플라워(볼스), 15ml

• 체리블로썸시럽(모닝), 15ml

• 보드카 시트러스(스카이), 5ml

• 로즈시럽(모닝), 5ml

♣ Subject

코를 자극하는 향기로운 꽃향기를 지닌 엘더플라워리큐르와 달콤한 장미향의 로즈시럽, 그리고 화려한 향의 스카이 보드카 시트러스를 활용하여 코에 가까이 대면 향긋하고 산뜻한 꽃향기가 난다.

한모금 마시고 나면 처음엔 체리블로썸시럽과 로즈시럽의 부드러운 달콤한 맛과 엘더플라워리큐르의 쌉사름한 맛이 느껴지고 후반부에는 화요 41의 깊고 진하며 구수한 뉘앙스가 지속된다. 스프레이로 소량의 엘더플라워를 뿌려주어 칵테일의 향을 강조한 all day 타입의 칵테일이다

*time 06분 23초

■ Base | 화요 41

• •(사)한국베버리지마스터협회
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