▣ 글라스 : Cocktail Glass
▣ 기법 : Shake
▣ 장식 : Yakgwa(약과)
♣ Recipe
♣ Method
❶ 셰이커에 재료와 적당량의 얼음을 넣은 후 잘 흔든다.
❷ 셰이커의 캡만 열고, 얼음을 걸리 내용물만 미리 차게 준비한 칵테일 글라스에 따른다.
❸ 약과로 장식한다.
♣ Subject
2013년 김대욱 바텐더의 코리안컵 출품작으로서 광복의 의미를 되새기고자 만든 칵테일이다. 레시피를 광복절인 8월 15일에 완성한 것으로, 한국인의 자긍심을 되새기고자 태극기를 형상화하여 만들었다.