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  • Chapter 4. 작은 것이 아름답다 땅콩
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h2mark 작지만 똘똘한 땅콩

□ 땅콩은 볼품없는 외모와 이름 때문에 홀대되어 왔으나, 지금은 주목받는 건강식품

○ 서양에서 ‘peanut’은 기분 나쁘거나 심사가 뒤틀릴 때 내뱉는 속어로 ‘이런 젠장’ 정도의 뜻(‘12.10, 월간 마이더스)

* ‘peanut’의 원래 명칭인 ‘goober’는 아프리카 콩고어로 ‘이 멍청한 자식’이란 뜻으로, 미국에 팔려온 아프리카 노예들에게 주식으로 제공되었었음

- 사료였던 것이 ‘땅콩버터’의 개발 후, 미국인의 일반적인 점심인 ‘땅콩버터 샌드위치’(Butter and Jelly)로 변신

- 최근에 땅콩을 포함한 견과류가 미국 타임지가 선정한 10대 건강식품에 선정되면서 영양학적 가치를 재확인

○ 우리나라에서는 왜소하고 볼품없는 외모 때문에 부정적인 의미가 내포되어 있으며, 식품으로서의 가치 또한 낮게 인식

- 키 작은 사람을 땅콩에 비유하여 결함으로 여기거나, ‘심심풀이 땅콩’에 보듯 중요하지 않은 식품으로 저평가

* 건강식품으로 이미지가 바뀌면서 키 작은 사람에 대한 땅콩이란 호칭은 속이 꽉 차서 내실 있다는 긍정적인 의미로 변화

브라질 땅콩 효과!

▷ 다양한 크기의 입자가 섞인 알갱이 물질을 흔들어 섞었을 때, 가장 큰 물체가 표면 위로 떠오르는 현상

- 여러 종류의 땅콩들이 섞인 땅콩 믹스 캔을 열면 크기가 가장 큰 브라질 땅콩이 가장 위에 있다는 데서 붙여진 이름

* 가루약, 시멘트 등을 장거리 운반한 후에 다시 골고루 섞는데 기업들의 상당한 추가 부담이 발생

브라질 땅콩(위)
<브라질 땅콩(위)>
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