산마늘, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	산마늘, 생것

영문명	Alpine leek(Allium victorialis), Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F0980000000a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	29kcal	수분	89.0g

단백질	2.02g	지질	0.21g

회분	0.56g	탄수화물	8.21g

총당류	3.80g	총식이섬유	4.1g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1642g	필수	745g

비필수	745g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.20g	총 필수	0.15g

총 포화	0.05g	총 단일불포화	0g

총 다중불포화	0.15g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	53mg	철	0.59mg

마그네슘	14mg	인	41mg

칼륨	309mg	나트륨	0mg

아연	0.27mg	구리	0.170mg

망간	2.241mg	셀레늄	0.99μg

몰리브덴	0.36μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	2522μg

비타민D	0μg	비타민E	0.67mg

비타민K1	244.41μg	비타민B1	0mg

비타민B2	0.097mg	니아신	0.456mg

판토텐산	0.781mg	비타민B6	0.096mg

비오틴	0μg	엽산	44μg

비타민B12	0μg	비타민C	62.63μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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