브로콜리, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	브로콜리, 생것

영문명	Broccoli, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F0920000000a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(13)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	28kcal	수분	89.4g

단백질	3.08g	지질	0.20g

회분	1.00g	탄수화물	6.32g

총당류	0.79g	총식이섬유	3.1g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	2214g	필수	998g

비필수	998g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.18g	총 필수	0.09g

총 포화	0.08g	총 단일불포화	0.01g

총 다중불포화	0.09g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	39mg	철	0.80mg

마그네슘	23mg	인	68mg

칼륨	365mg	나트륨	3mg

아연	0.76mg	구리	0.025mg

망간	0.304mg	셀레늄	0.78μg

몰리브덴	8.30μg	요오드	0μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	264μg

비타민D	0μg	비타민E	1.02mg

비타민K1	182.46μg	비타민B1	0.033mg

비타민B2	0.143mg	니아신	1.024mg

판토텐산	0.324mg	비타민B6	0.027mg

비오틴	0μg	엽산	43μg

비타민B12	0μg	비타민C	29.17μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	18%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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