보리, 큰알보리, 순, 동결건조 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	보리, 큰알보리, 순, 동결건조

영문명	Barley, Young barley powder, Keunalbori, Freeze-dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F213003B118a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	256kcal	수분	3.2g

단백질	28.30g	지질	3.39g

회분	13.15g	탄수화물	51.96g

총당류	2.83g	총식이섬유	41.1g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	24562g	필수	11362g

비필수	11362g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	3.24g	총 필수	2.55g

총 포화	0.58g	총 단일불포화	0.08g

총 다중불포화	2.55g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	553mg	철	17.87mg

마그네슘	174mg	인	430mg

칼륨	5374mg	나트륨	282mg

아연	4.70mg	구리	0.845mg

망간	4.403mg	셀레늄	9.24μg

몰리브덴	136.85μg	요오드	6.52μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	21810μg

비타민D	0μg	비타민E	8.75mg

비타민K1	1530.43μg	비타민B1	4.261mg

비타민B2	2.174mg	니아신	8.038mg

판토텐산	1.808mg	비타민B6	0.073mg

비오틴	0μg	엽산	1181μg

비타민B12	0μg	비타민C	74.61μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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