도라지, 뿌리, 가루 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	도라지, 뿌리, 가루

영문명	Doraji(Platycodon grandiflorus), Balloon flower, Roots, Powder

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F044000B095a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	271kcal	수분	5.5g

단백질	12.53g	지질	1.12g

회분	4.21g	탄수화물	76.64g

총당류	12.27g	총식이섬유	31.9g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	8220g	필수	4223g

비필수	4223g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	1.07g	총 필수	0.69g

총 포화	0.28g	총 단일불포화	0.10g

총 다중불포화	0.69g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	299mg	철	5.41mg

마그네슘	174mg	인	443mg

칼륨	1450mg	나트륨	29mg

아연	7.54mg	구리	0.565mg

망간	3.347mg	셀레늄	4.84μg

몰리브덴	16.77μg	요오드	11.01μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	29μg

비타민D	0μg	비타민E	4.85mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.040mg

비타민B2	0.844mg	니아신	4.448mg

판토텐산	0.368mg	비타민B6	0.171mg

비오틴	0μg	엽산	48μg

비타민B12	0μg	비타민C	11.36μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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