김치, 얼갈이배추 김치 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	김치, 얼갈이배추 김치

영문명	Kimchi, Eolgaribaechukimch prepared with summer cabbage

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F2050160009a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	30kcal	수분	91.0g

단백질	1.88g	지질	0.58g

회분	2.17g	탄수화물	4.37g

총당류	1.15g	총식이섬유	3.3g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1256g	필수	572g

비필수	572g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.55g	총 필수	0.33g

총 포화	0.09g	총 단일불포화	0.13g

총 다중불포화	0.33g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	125mg	철	0.39mg

마그네슘	34mg	인	53mg

칼륨	201mg	나트륨	581mg

아연	0.71mg	구리	0.037mg

망간	0.152mg	셀레늄	3.50μg

몰리브덴	9.35μg	요오드	2.87μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	1376μg

비타민D	0μg	비타민E	0.59mg

비타민K1	102.30μg	비타민B1	0.016mg

비타민B2	0.039mg	니아신	0.560mg

판토텐산	0.202mg	비타민B6	0.066mg

비오틴	0μg	엽산	58μg

비타민B12	0μg	비타민C	5.36μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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