김치, 열무 물김치 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	김치, 열무 물김치

영문명	Kimchi, Yeolmumulkimchi, Young leafy radish water kimchi

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F2050100009a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	18kcal	수분	94.1g

단백질	1.41g	지질	0.07g

회분	1.51g	탄수화물	2.91g

총당류	1.68g	총식이섬유	0.5g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1234g	필수	525g

비필수	525g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.07g	총 필수	0.04g

총 포화	0.02g	총 단일불포화	0.01g

총 다중불포화	0.04g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	32mg	철	0.21mg

마그네슘	13mg	인	13mg

칼륨	103mg	나트륨	493mg

아연	0.53mg	구리	0.010mg

망간	0.055mg	셀레늄	1.48μg

몰리브덴	2.59μg	요오드	5.44μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	378μg

비타민D	0μg	비타민E	0.43mg

비타민K1	0μg	비타민B1	0.028mg

비타민B2	0.041mg	니아신	0.085mg

판토텐산	0.383mg	비타민B6	0.018mg

비오틴	0μg	엽산	16μg

비타민B12	0μg	비타민C	3.88μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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