김치, 열무 김치 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	김치, 열무 김치

영문명	Kimchi, Yeolmukimchi, Prepared with young leafy radish

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F2050090009a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	32kcal	수분	90.1g

단백질	2.40g	지질	0.29g

회분	2.22g	탄수화물	4.99g

총당류	0.67g	총식이섬유	3.2g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1534g	필수	677g

비필수	677g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.28g	총 필수	0.18g

총 포화	0.06g	총 단일불포화	0.04g

총 다중불포화	0.18g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	134mg	철	0.68mg

마그네슘	36mg	인	42mg

칼륨	349mg	나트륨	510mg

아연	0.54mg	구리	0.241mg

망간	0.316mg	셀레늄	5.44μg

몰리브덴	8.47μg	요오드	3.52μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	878μg

비타민D	0μg	비타민E	0.64mg

비타민K1	122.57μg	비타민B1	0.028mg

비타민B2	0.177mg	니아신	0.383mg

판토텐산	0.916mg	비타민B6	0.048mg

비오틴	0μg	엽산	12μg

비타민B12	0μg	비타민C	1.60μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	1g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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