김치, 배추 김치, 봄 재배 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	김치, 배추 김치, 봄 재배

영문명	Kimchi, Baechukimchi, Prepared with spring cabbage

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F2050072269a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(15)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	39kcal	수분	88.4g

단백질	2.22g	지질	0.67g

회분	2.76g	탄수화물	5.95g

총당류	2.38g	총식이섬유	3.6g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	1350g	필수	558g

비필수	558g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.64g	총 필수	0.39g

총 포화	0.11g	총 단일불포화	0.14g

총 다중불포화	0.39g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	53mg	철	0.56mg

마그네슘	27mg	인	56mg

칼륨	430mg	나트륨	626mg

아연	0.43mg	구리	0.023mg

망간	0.272mg	셀레늄	5.54μg

몰리브덴	10.47μg	요오드	5.33μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	577μg

비타민D	0μg	비타민E	0.76mg

비타민K1	83.40μg	비타민B1	0.032mg

비타민B2	0.167mg	니아신	0.675mg

판토텐산	0.217mg	비타민B6	0.092mg

비오틴	0μg	엽산	33μg

비타민B12	0μg	비타민C	4.04μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	2g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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