고사리, 삶아서 말린것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고사리, 삶아서 말린것

영문명	Bracken(Pteridium aquilinum (L.) Kuhn), Boiled and dried

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F0160000003a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(14)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	240kcal	수분	7.1g

단백질	27.85g	지질	0.34g

회분	8.13g	탄수화물	56.58g

총당류	0g	총식이섬유	42.0g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	26851g	필수	11837g

비필수	11837g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	2.86g	총 필수	1.04g

총 포화	1.55g	총 단일불포화	0.15g

총 다중불포화	1.16g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	147mg	철	6.75mg

마그네슘	265mg	인	760mg

칼륨	3287mg	나트륨	24mg

아연	10.81mg	구리	0.395mg

망간	14.464mg	셀레늄	9.24μg

몰리브덴	18.19μg	요오드	3.92μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	4400μg

비타민D	0μg	비타민E	16.48mg

비타민K1	366.64μg	비타민B1	0.054mg

비타민B2	0.776mg	니아신	4.556mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.035mg

비오틴	0μg	엽산	398μg

비타민B12	0μg	비타민C	5.56μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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