고려엉겅퀴(곤드레), 재래종, 잎, 생것 국가 표준식품성분표 식품 음식 개발 자료

식품사전.성분표

국가표준식품성분표


식품명	고려엉겅퀴(곤드레), 재래종, 잎, 생것

영문명	Korean thistle(Cirsium setidens), Native, Leaves, Raw

h3mark 식품번호(Code)


식품코드	F014004B140a	분류	채소류

기준	100g	출처	농진청(16)

h3mark 일반성분(Proximates)


에너지	32kcal	수분	90.6g

단백질	3.47g	지질	1.38g

회분	1.26g	탄수화물	3.29g

총당류	0.35g	총식이섬유	g

h3mark 아미노산(Amino acids)


총	g	필수	g

비필수	g

h3mark 지방산(Fatty acids)


총	0.24g	총 필수	0.17g

총 포화	0.07g	총 단일불포화	0g

총 다중불포화	0.17g

h3mark 무기질(Minerals)


칼슘	269mg	철	2.04mg

마그네슘	22mg	인	26mg

칼륨	312mg	나트륨	0mg

아연	0.05mg	구리	0.080mg

망간	0.476mg	셀레늄	0μg

몰리브덴	7.47μg	요오드	6.88μg

h3mark 비타민(Vitamins)


레티놀	0μg	베타카로틴	3479μg

비타민D	μg	비타민E	0.53mg

비타민K1	267.11μg	비타민B1	0.211mg

비타민B2	0.171mg	니아신	0.458mg

판토텐산	0mg	비타민B6	0.020mg

비오틴	8.00μg	엽산	68μg

비타민B12	0μg	비타민C	11.96μg

h3mark 콜레스테롤(Cholesterol)


콜레스테롤	0mg	식염상당량	0g

폐기물	0%

국가표준식품성분표

국가표준식품성분표는 일상생활에서 섭취하는 모든 식품에 함유되어 있는 각종 영양소를 분석하여 식품별로 정리한 책자로 1970년 농촌진흥청에서 처음 발간하였다. 표준식품성분표 제8개정(2011)은 2,757종 식품의 각종 영양성분이 수록되어 있고 5년 주기로 발간하고 있으며, 농촌진흥청은 2002년 국제식품성분데이터기구로부터 한국의 대표기관으로 선정되어 국가식품성분데이터의 중심기관으로 활동 중이다.

•농촌진훙청 •국립농업과학원

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